Mở Quán Nhậu Cần Những Giấy Phép Gì? Thủ Tục Mới Nhất 2026

1. Hướng Dẫn Mở Quán Nhậu Cần Những Giấy Phép Gì Theo Quy Định Pháp Luật 2026

Theo quy định của pháp luật Việt Nam hiện hành, để một quán nhậu bình dân, quán lẩu nướng hoặc nhà hàng bia hơi đi vào hoạt động hợp pháp, chủ quán bắt buộc phải sở hữu bộ 3 loại giấy phép nền tảng sau:

• Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cá thể: Giấy khai sinh pháp lý của quán nhậu.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP): Điều kiện bắt buộc đối với cơ sở dịch vụ ăn uống.
• Giấy phép bán lẻ rượu / bia tiêu thụ tại chỗ: Giấy phép kinh doanh sản phẩm hạn chế theo Nghị định 105/2017/NĐ-CP.

2. CHI TIẾT GIẤY PHÉP 1: GIẤY CHỨNG NHẬN ĐĂNG KÝ HỘ KINH DOANH CÁ THỂ

Đăng ký hộ kinh doanh cá thể là mô hình pháp lý tối ưu và phổ biến nhất cho 95% các quán nhậu bình dân nhờ thủ tục đăng ký đơn giản và nghĩa vụ thuế khoán nhẹ nhàng.

2.1. Cơ Sở Pháp Lý & Cơ Quan Giải Quyết

Căn cứ theo Nghị định 01/2021/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp và hộ kinh doanh. Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép là Phòng Tài chính – Kế hoạch thuộc UBND quận/huyện nơi đặt địa điểm quán nhậu.

2.2. Bộ Hồ Sơ Đăng Ký Hộ Kinh Doanh Quán Nhậu Bao Gồm:

1. Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh (Mẫu Phụ lục III-1): Điền rõ tên hộ kinh doanh (Ví dụ: Hộ kinh doanh Quán Nhậu Đêm 79), ngành nghề đăng ký (Dịch vụ ăn uống – Mã ngành 5610), số vốn đăng ký và số lượng lao động.
2. Bản sao công chứng CCCD / Hộ chiếu: Của chủ hộ kinh doanh hoặc các thành viên gia đình tham gia góp vốn.
3. Hợp đồng thuê mặt bằng / Nhà đất: Bản sao hợp đồng thuê mặt bằng mở quán (thời hạn tối thiểu 1 năm) hoặc Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (nếu làm tại nhà chính chủ).
4. Biên bản họp nhóm cá nhân: Về việc thành lập hộ kinh doanh (nếu quán do nhiều người chung vốn mở).

2.3. Quy Trình 3 Bước & Thời Gian Nhận Kết Quả

• Bước 1: Nộp hồ sơ: Chủ quán nộp trực tiếp tại Bộ phận Một cửa của UBND quận/huyện hoặc nộp trực tuyến qua Cổng dịch vụ công của tỉnh/thành phố.
• Bước 2: Tiếp nhận & Thẩm định: Trong vòng 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.
• Bước 3: Nhận kết quả: Chủ quán nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cá thể và nộp lệ phí 100.000đ.

3. CHI TIẾT GIẤY PHÉP 2: GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM (ATTP)

Đối với ngành dịch vụ ăn uống kinh doanh đồ nướng, lẩu và hải sản, giấy chứng nhận ATTP là “tấm vé thông hành” sinh tử để quán vận hành mà không lo bị đoàn kiểm tra y tế xử phạt.

3.1. 4 Điều Kiện Bắt Buộc Để Được Cấp Giấy ATTP

3.2. Hồ Sơ Xin Cấp Giấy Chứng Nhận ATTP Bao Gồm:

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Mẫu số 01).
2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP (kèm sơ đồ mặt bằng gian bếp 1 chiều).
4. Danh sách & Bản sao Giấy khám sức khỏe thẻ xanh + Giấy xác nhận tập huấn ATTP của chủ quán và nhân viên.

3.3. Cơ Quan Giải Quyết & Thời Gian Thẩm Định Thực Tế

Hồ sơ nộp tại Phòng Y tế thuộc UBND quận/huyện (hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh/thành phố). Trong thời hạn 15 ngày làm việc, đoàn thẩm định liên ngành sẽ xuống kiểm tra trực tiếp tại quán nhậu. Nếu đạt yêu cầu, giấy phép ATTP có hiệu lực trong vòng 03 năm.

4. CHI TIẾT GIẤY PHÉP 3: GIẤY PHÉP BÁN LẺ RƯỢU / BIA TIÊU THỤ TẠI CHỖ

Nhiều chủ quán nhậu thường bỏ qua giấy phép này vì nghĩ bán vài chai bia hay hủ rượu nhỏ không sao. Tuy nhiên, căn cứ theo Nghị định 105/2017/NĐ-CP và Nghị định 17/2020/NĐ-CP, rượu và bia là mặt hàng kinh doanh hạn chế, quán ăn có phục vụ rượu bia tiêu thụ tại chỗ bắt buộc phải có Giấy phép bán lẻ rượu hoặc Giấy phép bán rượu tiêu thụ tại chỗ.

4.1. Điều Kiện Bắt Buộc Để Được Cấp Giấy Phép Bán Rượu Bán Lẻ

• Có quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh cố định, địa chỉ rõ ràng.
• Có hợp đồng nguyên tắc hoặc văn bản xác nhận mua bán rượu với thương nhân có Giấy phép sản xuất, Giấy phép phân phối hoặc Giấy phép bán buôn rượu.
• Rượu bán ra tại quán phải có dán tem rượu nội địa hoặc tem nhập khẩu, có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ an toàn.

4.2. Bộ Hồ Sơ Xin Cấp Giấy Phép Bán Rượu Bia Tiêu Thụ Tại Chỗ:

1. Đơn đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ rượu / bán rượu tiêu thụ tại chỗ (Mẫu số 01).
2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
3. Bản sao Hợp đồng thuê mặt bằng mở quán nhậu.
4. Bản sao Hợp đồng mua bán rượu kèm bản sao Giấy phép kinh doanh rượu của đại lý bán buôn/nhà phân phối cung cấp rượu cho quán.

4.3. Cơ Quan Giải Quyết & Thời Gian Cấp Phép

Chủ quán nộp hồ sơ tại Phòng Kinh tế hoặc Phòng Công Thương thuộc UBND quận/huyện. Thời gian xử lý hồ sơ và cấp giấy phép là từ 10 đến 12 ngày làm việc.

5. QUY ĐỊNH VỀ PHÒNG CHÁY CHỮA CHÁY (PCCC) & QUẢN LÝ VỈA HÈ DÀNH CHO QUÁN NHẬU

Bên cạnh 3 loại giấy phép trên, đối với quán nhậu kinh doanh lẩu nướng dùng bếp gas khè hoặc bếp than hoa, bạn cần tuân thủ thêm 2 quy định an ninh đô thị:

• Trang bị thiết bị PCCC dã chiến: Gian bếp phải trang bị tối thiểu 02 bình chữa cháy khí CO2 hoặc bình bột ABC đạt tiêu chuẩn PCCC, bố trí lối thoát hiểm thoáng đãng.
• Quản lý sử dụng vỉa hè: Bàn ghế nhựa phải đặt nằm hoàn toàn trong vạch sơn quy định của địa phương. Bạn nên sử dụng bàn ghế nhựa quán nhậu bình dân đúc nhám dẻo dai, dễ xếp chồng 30 chiếc gọn gàng để dọn dẹp nhanh chóng khi hết ca bán.

6. CHUẨN BỊ TRANG THIẾT BỊ ĐẠT CHUẨN THẨM ĐỊNH ATTP TẠI KHO GIA DỤNG VIỆT

Việc trang bị dụng cụ chứa đựng thực phẩm đạt chuẩn vệ sinh là chìa khóa giúp đoàn kiểm tra y tế thông qua hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP ngay lần thẩm định đầu tiên. Kho Gia Dụng Việt tự hào là nhà phân phối sỉ hàng đầu chuyên cung cấp trọn gói bát đĩa phíp Melamine A5 chính phẩm, thùng nhựa PP chính phẩm cho thực phẩm công nghiệp và dụng cụ bếp quán nhậu với đầy đủ giấy kiểm định chất lượng sản phẩm.

7. TỔNG KẾT & BÁO GIÁ SỈ B2B TẬN KHO

Hoàn thiện đầy đủ 3 loại giấy phép kinh doanh (Đăng ký hộ kinh doanh, Giấy phép ATTP và Giấy phép bán rượu bia) giúp bạn hoàn toàn yên tâm tập trung vận hành quán nhậu bùng nổ doanh thu. Hãy liên hệ ngay với Kho Gia Dụng Việt qua Hotline/Zalo: 0399398797 để nhận báo giá chiết khấu B2B tốt nhất thị trường!